Kyllingfilet med reker og asparges

Kan kyllingfilet kombineres med reker og asparges. Så absolutt.

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

2 stk kyllingfileter

3 dl pastaskruer

1 ts finhakket rød chili

6 stk grønne asparges

100 g rensede reker

1 ts revet, frisk ingefær

Hvit saus

1 ss meierismør

1 ss hvetemel

5 dl melk

1 stk hvitløk

finhakkede urter

salt og pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kok 3 dl pastaskruer og lag den hvite sausen.

Stek kyllingfiletene i 3-4 minutter på hver side på middels høy varme sammen med finhakket, frisk chili og revet, frisk ingefær. Bland inn pastaen i den hvite sausen.

Server kyllingfileten med pasta og friske, grønne asparges kokt i lettsaltet vann 3-4 minutter. Dryss over rensede reker og finhakkede urter.

Hvit saus:

Smelt smøret i en tykkbunnet kasserolle, ha i hvetemelet, rør rundt og la steke i 2-3 minutter over middels høy varme. men uten at det tar farge.

Varm melken og spe i melblandingen litt etter litt mens du rører kraftig slik at du får en glatt saus uten klumper. Smak til sausen med finhakket hvitløk, salt, pepper og ha i godt med finhakkede urter (estragon, timian, basilikum).

Tips: Varm gjerne melken med løk og laubærblad - da får du en rikere smak på den hvite sausen.

Her finner du veldig mange oppskrifter med kyllingfilet

Se hva du kan lage av de enkelte delene av kyllingen

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no