Finhakk og surr grønnsakene i litt olje. Løken skal bli myk, ikke brun, så ha event på litt salt. Bland i kydder og smør.
kok opp vannet med buljong etter anvisning på pakka. Del kyllingen i terninger og tilsett sammen med fløten. Er fulen rå, kan denne has i med en gang. La småkoke noen minutter. Fløten bør etter min mening koke litt/redusere, men det er vel en smakssak.
Ha grønnsakene i gryten mot slutten av koketiden sammen med sherryen og tabasko, om du velger det fremfor cayenne. Tabasko kan med fordel has i etter servering om det er kyllinger til bords.
PS: Sherry e.l. gir et betydelig løft, så dette er nesten obligatorisk. Og for ørtende gang; Ja, du kan kjøre bil selv om du har spist mat med vin i. Alkoholen har fordampet. JTFC.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
