Bland et par skjeer majones sammen med fløte, sitron, sennep, salt og pepper.
Skjær laksen i terninger og vend den i dressingen sammen med hakket rødløk.
I en gryte svitsjes hvitløk i olivenolje, for deretter å tilsette den hakkede aspargesen. Ha i fløte, salt og pepper, og la blandingen småkoke til aspargesen er mør. Kjøres i foodprocessor til en bløt crème.
Anrett tartaren i midten på en tallerken og dekorer med små tomatbåter og kaviar.
Legg aspargeskremen ved siden av, og dryss over hakket rødløk. Serveres med godt brød.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
