- Varm olje i en stor gryte og brun renskåret elgkjøtt i terninger (helst fra låret). Tilsett løken i terninger og brun videre.
- Hell over vann eller kraft. Kok opp skum av og la trekke i ¼ - ½ time avhengig av hvor mørt kjøttet er.
- Tilsett grønnsakene, poteter i terninger/skiver, gulrøtter i terninger/skiver, kålrot i terninger og sellerirot i terninger. La småkoke videre i en halv time eller til grønnsakene er godt møre.
- Smak til med salt og pepper og eventuelt Fungi som er en norskprodusert soppekstrakt.
- Server med godt flatbrød ved siden av.
Her har du flere deilige oppskrifter med lapskaus
Her finner du mange oppskrifter med elg
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
