- Bruk stekepanne. Smøret skal være varmt uten å være brunt.
- Løk, kjøttdeig eller bønner/linser, spisskummen, salt og pepper blandes i pannen med en gaffel og brunes litt, slik at kjøttet blir gjennomstekt.
- Om du bruker bønner/linser i stedet for kjøttdeig, er det ikke nødvendig å tenke på gjennomsteking.
- Egg, vann og salt blandes og helles over.
- Dryss revet ost på toppen.
- Til slutt finhakket paprika over.
- Stekes på lav varme under lokk eller i stekeovn, til egget har stivnet.
Serveres nylaget.
Tilbehør: Gjærbakst eller kokte poteter.
