Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Legg kjøttet i og la det marinere i 12-15 timer. Kjøttet har mye smak og tåler det.
Stek kjøttet kjapt på høy varme, skru ned til middels og la det steke i ca 10 min på hver side. Det skal ikke være gjennomstekt, helst med rå kjerne. Strø godt med knust rosepepper over det hele før servering.
Grønnsakene kuttes opp og stekes raskt med olivenolje, salt, grovmalt pepper, sitronsaft, eventuelt litt østerssaus.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
