Rens rekene. Bland alt til marinaden unntatt korianderen. Legges i en ildfast form og blandes med rekene. La det hele stå natten over. Fisk ut rekene og sett marinaden inn i stekeovnen (225 gr) til hvitløken er myk. Tilsett rekene og la dem surre så vidt. Legg retten i porsjonsskåler og server den fresende varm. Baguetter eller brød dyppes oppi marinaden.
