Marokkansk lam med tabbouleh
Foto: from_my_point_of_view

Marokkansk lam med tabbouleh

Har du rester etter påskelammet er dette en enkel måte og friske opp restene på. Deilig krydder og frisk mynte spriter liv i middagsrestene. Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten.

Fremgangsmåte

Riv den ferdigstekte lammesteken i små biter ved hjelp av to gafler. 
Varm lammesjyen eller den ferdige lammesausen. Tilsett 1 spiseskje ras el hanout, eller tilsvarende krydder. Smak til med salt og pepper. Varm lammesteken i sausen. Mangler det væske kan du tilføre litt vann.

Tips:
Hvis du ikke har ferdig ras el hanout lager du det av koriander, spissskummen, paprikapulver, kanel, ingefær.

Kok opp 4 dl vann og løs opp en kyllingbuljongterning i væsken. Riv skallet av sitronen og press saften ut. Bland med couscousen og hell det kokende vannet over. Dekk til couscousen med en tallerken og la stå i 5 minutter. Rør med en gaffel for å gjøre couscousen luftig. 

Server couscous og lam med granateple, mynte og persille. 

Se andre oppskrifter med marokkansk inspirasjon

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 7 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen