Multedråpe i Valrhona-sjokolade

Foto: Helge A. Wold

Multedråpe i Valrhona-sjokolade

Oppskrifter /
Dessert og kaker /
Fromasj og mousse

Fremgangsmåte

Multemousse:

La moussen stivne i en dråpeform laget av Valrhona-sjokolade.

Hippenrull :

Bland og rull ut til tynn rull. Stekes i ovn i 180 grader til rullen er gyllen.

Sendt inn av Leif Arne Plahter, Markens Grøde i Tromsø

Drikke som passer til denne oppskriften

Niepoort Late Bottled Vintage

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG

Forsiden akkurat nå

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

+

Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

+

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

+

Godbiter i pollisten

Unike viner fra en høyt skattet vinmark til svært konkurransedyktige priser

Klosterwingerte i Markgräferland, sør i Baden, har siden middelalderen da munkene dyrket druer, hatt en egen og høy status.

Knallkjøp til de lange grønne

+

Ukens vin

Denne måten å servere laks på med syltede grønnsaker og pepperrotkrem må prøves

Dagens rett

Denne måten å servere laks på med syltede grønnsaker og pepperrotkrem må prøves

Laks er en takknemlig fisk å jobbe med for du kan variere den på uendelig mange måter. Denne oppskriften må du prøve.

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

+

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.