Nordafrikansk kylling
Foto: Alf Börjesson

Nordafrikansk kylling

Fremgangsmåte

Bland marinaden og ha kjøttet i. Sørg for at det er godt dekket. Etter minst 1 times marinering, tas kjøttet opp og tørkes. Ta vare på marinaden. Stek kyllinglårene i varm panne til pent brune. Dryss litt salt over. Etterstek i ovn ved 160 grader i 15 minutter. La hvile minst 5 minutter før de serveres.

Kok opp marinaden og la den koke i 10 minutter. Sil den godt og tilsett 2 ss hakkede sultanrosiner (de lyse store). Kok videre til ca 1 dl gjenstår Rør ut 2 ss timiansmør i sausen og server.

Rør smøret mykt og bland ingrediensene. La stå ved romtemperatur til det skal brukes. Oppbevar i kjøleskap deretter. Holder seg fint i minst en uke. Supert til så vel oksebiff som lammekoteletter.

Server kyllinglårene med saus og kokt bulgur eller couscous og en grønn salat.

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 1 anmeldelse
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen