Norsk mais med soppmajones og parmesan

Grillet norsk mais og tilbehøret som får den norske maisen til å skinne

Stek sopp tørt fra du skrur på stekeplata, d.v.s. legg dem i panna mens den ennå er kald. La soppen ligge til den blir brun.
Sopp er fulle av vann og da har mye av dette fordampet. Deretter slenger du i en klatt med smør og salt, og steker til soppen er brun.
Ferdigstekt sopp blir deretter finhakket så mye du klarer for deretter å blandes i majones. Smak til med ekstra pepper.
Du kan kjøpe majones, men det blir helt klart en helt annen liga på retten om du lager majonesen selv.
Ferdigblandet variant settes i kjøleskapet til maisen er ferdiggrillet.
Her finner du oppskriften på hjemmelaget majones
Parmesan risper du opp og legger på et fat.
Fjern vellen på maiskolben og kok den i lettsaltet vann i 5-7 minutter eller til maiskornene "svulmer" litt opp, for deretter å kaste dem på grillen eller i panne med grillrist.
Stek til de har et litt gyllent preg. Her kan du pensle litt smør over de siste 20 stekesekundene. Ta maisen av grillen og la dem ligge seg litt lune.
Når maisen er lun, pensler du soppmajonesen over for deretter å rulle den i parmesan. Serveres med en gang.

Menu

Logg inn