Norsk mais med soppmajones og parmesan
Foto: Kristine Sandsleth

Norsk mais med soppmajones og parmesan

Grillet norsk mais og tilbehøret som får den norske maisen til å skinne

Fremgangsmåte

Stek sopp tørt fra du skrur på stekeplata, d.v.s. legg dem i panna mens den ennå er kald. La soppen ligge til den blir brun. Sopp er fulle av vann og da har mye av dette fordampet. Deretter slenger du i en klatt med smør og salt, og steker til soppen er brun. 

Ferdigstekt sopp blir deretter finhakket så mye du klarer for deretter å blandes i majones. Smak til med ekstra pepper. Du kan kjøpe majones, men det blir helt klart en helt annen liga på retten om du lager majonesen selv. Ferdigblandet variant settes i kjøleskapet til maisen er ferdiggrillet.

Her finner du oppskriften på hjemmelaget majones 

Parmesan risper du opp og legger på et fat.

Fjern vellen på maiskolben og kok den i lettsaltet vann i 5-7 minutter eller til maiskornene "svulmer" litt opp, for deretter å kaste dem på grillen eller i panne med grillrist. Stek til de har et litt gyllent preg. Her kan du pensle litt smør over de siste 20 stekesekundene. Ta maisen av grillen og la dem ligge seg litt lune.

Når maisen er lun, pensler du soppmajonesen over for deretter å rulle den i parmesan. Serveres med en gang.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv
Dagens rett
Empanadas

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Det er mye enklere enn du kanskje har tenkt, også å lage deigen. Om du har dårlig tid, kan du selvsagt bruke ferdig deig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne retten kan alle klare
Dagens rett
Pølseform med purre

Denne retten kan alle klare

Selv en så enkel rett som dette, kan vekke matglede hos alle familiens medlemmer. Og hvem som helst kan lage den.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her