Aperitif

Okserull

Her i landet har vi gamle tradisjoner for okserull, men på grunn av mindre storfebesetninger i nord er den ikke like vanlig som lammerull.

Oppskrifter /
Jul /
Julepålegg

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i 1 cm tykke skiver og spekket i ca. 1 cm tykke strimler.
Legg det lagvis så rulleskinnet dekker akkurat rundt. Dryss krydder, løk og gelatin/bindesvor mellom lagene.
Fest sammen rulleskinnet to-tre steder med nåler, bruk stoppenål og sterk sytråd og sy rullen sammen. Begynn på midten og sy mot begge ender. Surr rullen med bomullstråd så den skal holde fasongen.
Legg rullen i en plastpose og la den trekke 1 døgn i kjøleskap.

Koking og pressing som for lammerull.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Sennepssild med eplebiter

5

2 timer

Sennepssild lager du veldig enkelt selv. Vi kan love deg at den smaker ekstra godt. Du kan servere den på frokostbordet, til lunsj eller til et sildebord med venner.
Koriander- og ingefærsild

4

30 minutter

Skal du lage sildebord eller rett og slett serve den herlige fisken på ny måte. Da skal du bruke denne oppskriften som vil imponere alle som får smake.
Julepostei

5

1 time 20 minutter

Lag en deilig julepostei som alle vil sette stor pris på. Her er oppskriften.
Enkel og deilig julepostei

5

1 time 30 minutter

Her er oppskriften på en deilig julepostei med ingredienser du lett for tak i. Etter halvannen time kan du gled deg noe veldig godt.
Julesylte av hvitt kjøtt

3

1 dag 2 timer 40 minutter

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Okserull

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Forsiden akkurat nå - 2

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Forsiden akkurat nå - 3

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

Forsiden akkurat nå - 4

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Forsiden akkurat nå - 5

Enklere kan ikke en middag bli: Stekt ris med sopp

Forsiden akkurat nå - 6

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda