- Visp sammen egg, vann, salt og pepper.
- Pannen må være så varm at smøret freser når det slippes i. Hell i røren og trekk den inn mot midten etter hvert som den stivner.
- Legg ost og gressløk på den ene halvparten når eggeblandingen er nesten stivnet og legg spekeskinkeskivene over.
- La omeletten steke noen sekunder før den andre halvparten brettes over.
- Server nylaget omelett med småtomater og gjerne brød og salat.
Tips: Du kan bytte ut spekeskinke med det du har i kjøleskapet. Omelett er den perfekte ramme for rester!
Tips2: Riv over parmesan eller annen vellagret ost. Det gir mye ekstra smak.
