Foto: melk.no

Ørret i basilikumsaus

Her kommer ørreten virkelig til sin rett. Det sørger basilikumsausen for

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Fremgangsmåte

Ørret:
Kok poteter. Ørreten pensles med olje, salt og pepper. Stekes på brett i ovn på 200 grader i ca 15 minutter.
Basilikumsaus:
Surr finhakket sjalottløk i olje (eller smør) til den blir myk. Tilsett vin (evt eplejuice) og fiskebuljong, og kok inn til væsken er halvert.
Tilsett melk, kok opp, rør inn maizenna og la det småkoke i ett minutt. Ha i finhakket basilikum helt på slutten, for å unngå at den blir bitter.
Del hjertesalaten i to på langs og damp den i ett minutt.

Legg opp to halve hjertesalater på hver tallerken med ørretfileten på toppen.

Servér med cherrytomater, poteter og basilikumsaus.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

Drikke som passer til denne oppskriften

Viña Aragona 2002

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 84.90 kr Basisutvalg (Fullsortiment)

84 POENG

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.
Stekt laks med purre og mangosalat og hvitvinsaus

4

30 minutter

Denne retten kan du forenkle ved å kutte ut sausen hvis du har dårlig tid. Skal du bruke den i festlig lag, må du ha den med.

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Ørret i basilikumsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

Forsiden akkurat nå - 2

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Forsiden akkurat nå - 5

Lag noe ekstra godt og lettvint av restene

Forsiden akkurat nå - 6

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare