Foto: melk.no

Ørret i basilikumsaus

Her kommer ørreten virkelig til sin rett. Det sørger basilikumsausen for

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Fremgangsmåte

Ørret:
Kok poteter. Ørreten pensles med olje, salt og pepper. Stekes på brett i ovn på 200 grader i ca 15 minutter.
Basilikumsaus:
Surr finhakket sjalottløk i olje (eller smør) til den blir myk. Tilsett vin (evt eplejuice) og fiskebuljong, og kok inn til væsken er halvert.
Tilsett melk, kok opp, rør inn maizenna og la det småkoke i ett minutt. Ha i finhakket basilikum helt på slutten, for å unngå at den blir bitter.
Del hjertesalaten i to på langs og damp den i ett minutt.

Legg opp to halve hjertesalater på hver tallerken med ørretfileten på toppen.

Servér med cherrytomater, poteter og basilikumsaus.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Opplysningskontoret for meieriprodukter

Drikke som passer til denne oppskriften

Viña Aragona 2002

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 84.90 kr Basisutvalg (Fullsortiment)

84 POENG

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

4

40 minutter

Det er ikke mye som skal til for å forvandle denne til en «proff» rett. Likevel er den svært enkel å tilberede.
Stekt laks med purre og mangosalat og hvitvinsaus

4

30 minutter

Denne retten kan du forenkle ved å kutte ut sausen hvis du har dårlig tid. Skal du bruke den i festlig lag, må du ha den med.

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere møter noen av Badens mest spennende viner. Her får du møte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.

Les hele saken

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe

Fersk fisk som flaker seg perfekt på toppen av en suppe med masse gode grønnsaker er det som skal til. Du kan også bruke torsk, hyse eller den rimeligere seien.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Ørret i basilikumsaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Forsiden akkurat nå - 2

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

Forsiden akkurat nå - 3

Valtellinas cru-er utfordrer Piemonte, men med sin helt egen karakter

Forsiden akkurat nå - 4

Lykkelig gjensyn med en vin som blir stadig mer trendy

Forsiden akkurat nå - 5

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du helgefølelsen på en tirsdag med brosme i minestronesuppe