Ørret i basilikumsaus

Ørret i basilikumsaus

Fremgangsmåte

Ørret:

Kok poteter. Ørreten pensles med olje, salt og pepper. Stekes på brett i ovn på 200 grader i ca 15 minutter.

Basilikumsaus:

Surr finhakket sjalottløk i olje (eller smør) til den blir myk. Tilsett vin (evt eplejuice) og fiskebuljong, og kok inn til væsken er halvert. Tilsett melk, kok opp, rør inn maizenna og la det småkoke i ett minutt. Ha i finhakket basilikum helt på slutten, for å unngå at den blir bitter.

Del hjertesalaten i to på langs og damp den i ett minutt. Legg opp to halve hjertesalater på hver tallerken med ørretfileten på toppen. Servér med cherrytomater, poteter og basilikumsaus.

Sendt inn av Opplysningskontoret for meieriprodukter

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen