- Bunn:
Legg bakepapir i bunnen av en 24 cm springform. - Ha kjeks og ingefær i en foodprosessor og kjør til det blir en fin masse.
- Tilsett smør og kjør til det hele er godt blandet.
- Ha massen i formen og klem den på plass med baksiden av en spiseskje, først oppover sidene og deretter bunnen.
- Sett formen i kjøleskapet mens du forbereder resten av kaken.
- Sett stekeovnen på 150 ºC.
- Fyll
Skrell eplene og fjern kjernehuset og skjær dem i tynne skiver. - Ha eplene i en kjele med vann, sukker, sitronsaft og sitronskall og kok til de er knapt møre. Ha eplene over i et dørslag og la de avkjøles noe.
- Ha kremost, sukker, egg, ingefær og rømme i en foodprosessor og kjør det til en glatt masse.
- Fordel de avkjølte eplene i bunnen av formen og hell ostemassen over.
- Stek kaken midt i ovnen i ca 1 time, til ostemassen er fast. La den avkjøles i formen og sett den i kjøleskapet natten over.
- Pyntes med topper av krem.
Her finner du mange oppskrifter på ostekaker
Se alt det gode du kan bruke epler til
Bak noe godt av sensommerens frukter og bær
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
