Sett stekeovnen på 200 grader.
Finhakk hvitløk og skjær løk i terninger. Surr løk og hvitløk i litt olivenolje til løken er gyllen.
Tilsett tomatpuré og finhakket chili og la det surre litt sammen med løken.
Tilsett hvitvin og smak tomatsausen til med sukker, salt og pepper.
Skjær tomat i skiver og legg skreifilet og tomatskiver i ildfast form.
Fordel tomatsaus jevnt over og hell til slutt over olivenolje.
Stek i ovn i ca. 20 minutter.
Serveres med godt brød.
Se våre andre oppskrifter med skrei
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
