Panna cotta:
Kok melk og sukker uten lokk. Bløt gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter. Klem vannet godt ut og smelt gelatinen i den kokende melken. Avkjøl melken til romtemperatur, fjern eventuell snerk og rør inn kesam og vaniljesukker.
Fordel blandingen i små porsjonsformer eller glass og sett dem kaldt slik at panna cottaen stivner. Det tar ca tre timer.
Bærsaus:
Kok opp vann og sukker. Tilsett sukkerlake og bær i en hurtigmikser eller foodprosessor og kjør dette til en jevn saus.
Hvelv panna cottaene over på porsjonstallerkener, hell over bærsaus og pynt med litt sitronmelisse.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
