Pfefferkuchen - tyske pepperkaker

Foto: iStockphoto

Pfefferkuchen - tyske pepperkaker

Disse pepperkakene må du prøve. Ikke som de tradisjonelle, men fulle av deilig smak.

Oppskrifter /
Jul /
Julekaker og desserter

Fremgangsmåte

Smelt sukker og sirup. Avkjøl litt.
Bland inn Melange og sjokolade smeltet i vannbad. Bland inn krydder og bakepulver.
Hell flytende ingredienser i en stor bolle, og rør inn hvetemel til passe deig. Avkjøles over natten.
Kjevles til ca. 3 mm tykkelse. Trykk ut kaker med pepperkakeform. Stekes på ca. 175 grader.
Ønskes en mykere tysk pepperkake, kjevles til ca.6,5 mm. Husk da å senke steketemperatur litt og øke steketiden.
Avkjøles før de eventuelt pyntes med glasur og nytes.

Oppbevares i tett boks etter de er avkjølt.

Obs! Vær ekstra nøye med mengden ingredienser. Da oppnår du et perfekt resultat.

Slike julekaker har du kanskje ikke bakt før

Og veldig mange oppskrifter på kaker finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Kilde Tomas E. Karlsen / Melange

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Mor Monsen

4

30 minutter
Cookies i krukke

5

15 minutter

Dette er en veldig morsom gave å gi og få. Smakstilsetningen kan selvsagt varieres i det uendelige etter smak.
Nøttesekker

4

1 time

Mangle liker ikke julekaker fordi de er så tørre. Disse små knyttene er sprø utenpå og myke inni. Og ikke minst er de veldig raske å lage nå bare noen dager før jul.
Risdessert med kokosmelk

5

20 minutter

Denne oppskriften er som skapt for familieselskaper hvor du vil unngå å lage en spesiell dessert for dem som ikke skal ha melk. Du skal lage risdessert med kokosmelk.
Julepyntet marsipankake

4

1 time 30 minutter

Her er oppskriften på en deilig marsipankake som setter prikken over i-en etter etter like deilige julemåltid.
Gammeldags julemarsipan

4

45 minutter

På tre kvarter lager du din egen gode gammeldagse julemarsipan Ingen ting smaker bedre enn den du lager selv. Bare fire ingredienser skal til. Her er oppskriften.

Forsiden akkurat nå

Uberkule tyske kultviner

+

Godbiter i pollisten

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

+

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

+

Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Mini-barolo i magnum til knallpris

+

Ukens vin

Det er en grunn til at denne potet- og purresuppen er en klassiker

Dagens rett

Det er en grunn til at denne potet- og purresuppen er en klassiker

En allerede deilig uberklassisk suppe som vichysoisse kan med garantert suksess piffes opp .

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Dagens rett

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Å servere fisken i tacolefser med hjemmelaget dip er både en smaksrik og lettvint vri. Derfor passer den perfekt midt i uka.