- Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
- Sikt mel, kakao og bakepulver sammen og rør det inn i eggedosisen. Bre røren utover i en bakepapirkledd langpanne.
- Stek kaken midt i ovnen ved 200 °C i ca. 10 minutter.
- Legg matpapir på bakebordet og strø litt sukker på. Hvelv kaken på papiret og la formen ligge over kaken til den er avkjølt.
- Dynk kaken med appelsinjus.
- Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter.
- Pisk eggedosis av egg og sukker. Stivpisk kremfløten og bland kremen med eggedosisen.
- Hell vannet fra gelatinen, og løs opp én og én plate i 1/2 dl kokende varmt vann.
- Bland gelatin og appelsinjus, og hell det i eggedosisblandingen under omrøring. Sett fromasjen kaldt noen minutter til den begynner å stivne.
- Bruk en rund eller oval, lav bolle til å lage pinnsvinmamma i.
- Legg først bollen med åpningen ned på kaken og skjær rundt bollen. Legg denne kake-rundingen til side.
- Kle bollen innvendig med ett lag kake (kanskje du må "lappe" litt).
- Fyll halvstiv fromasj i bollen og dekk med kake-rundingen, så bollen blir helt full. Sett bollen kaldt et par timer til fromasjen er helt stiv.
- Lag 3-4 pinnsvinbarn av kake- og fromasjrester som fylles i små aluminiumsformer. Sett dem kaldt.
- Lag sjokoladekrem (sjørøverkrem).
- Hvelv bollen og småformene over på et stort kakefat og dekk kakene med sjokoladekrem.
- Farg kokosmassen grønt som gress og fordel kokosen på fatet.
- Lag et lite hode i den ene enden ved å prikke ut to øyne og sett på en mandel til snute.
- Fyll resten av sjokoladekremen i en sprøytepose. Sprøyt ut små "pigger".
Har du lyst til å bake en annen sjookoladekake så byr vi på mange
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
