- Bein ut lårbeinet på kyllinglårene, vask og grovkutt grønnsakene.
- Fres dem lett i soyaolje. Legg kyllinglårene i gryten, dekk dem med vann, tilsett salt og pepper.
- Kok lårene i 1 time og ta dem ut av kraften. Reduser kraften til risottoen.
- Spar litt kraft til oppvarming av lårene.
- Finhakk oliven, kapers, hvitløk, fennikelblomst, ansjosfilet og bladpersille. Bland alt sammen og strø det over kyllinglårene før servering.
- Fres ris i litt olivenolje, tilsett 1 dl hvitvin og 2 dl kraft og la det koke. Spe etter hvert med resten av kraften og juster eventuelt med litt vann.
- Tilsett sitronsaft, pecorino og urter når risottoen er ferdigkokt.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
