Vask purre, og del den i biter.
Surr purre og hvitløk i litt smør. Tilsett poteter og hell over kraft. Kok til det er mørt.
Ha alt over i en matprosessor og kjør suppen glatt. Sil suppen og tilsett fløte. Kok opp og smak til med salt, kvernet pepper og eventuelt litt buljong.
Hell suppen i serveringsboller, drypp over litt trøffelolje og legg på litt purre som er surret i smør. Server med grissini/brødpinne eller godt brød.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
