Foto: Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Slik baker du potetlefser

Lefse av potet kan brukes til så mangt. Har du ikke takke, kan du steke lefsene eller lompene i en tørr stekepanne. Slik gjør du det.

Fremgangsmåte

Oppskriften gir ca 8 lefser eller 24 lomper.
Kok potetene med skallet på. Skrell og mos dem mens de er varme, dryss over salt under mosingen.
Elt inn melet i potetmassen. Jo mindre mel, desto bedre smak og konsistens.
Trill den ferdige deigen til en pølse som deles i like store emner.
Kjevle ut hvert emne til en tynn leiv som stekes på takke.
Holdes varme under glasshåndkle.

Tips: Har du ikke takke kan du steke lefsene eller lompene i en tørr stekepanne.

Spenstige potetretter

Her finner du oppskrifter på kling, mørlefse, nordlandslefse, potetlefse og flatbrød

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Dagens rett

Genial lasagne uten kjøtt

Denne lasagnen er ikke som andre lasagner. Og det på flere måter, blant annet med at den har aubergine og spinat på ingredienslisten. Oppskriften er både rask og enkel.

Les hele saken