Ha sennep, honning og sitronsaft i en bolle. Hell i oljen litt etter litt, pisk hele tiden. Smak til med salt og pepper.
Vend inn potetbitene, reddikskiver og rødløkringer i dressingen.
Pynt med sprøstekt bacon og oregano eller den krydderurten du ønsker.
Denne retten passer godt som en hovedrett for fire eller som tilbehør for dobbelt så mange.
