Reinwok i tortilla
Foto: Stian Broch

Reinwok i tortilla

Her kombinerer du det deilige reinskavet med tortilla og masse annet godt.

Fremgangsmåte

Reinskav skal tilberedes fra fryst tilstand, som jo ikke er helt vanlig. Årsaken er at kjøttet er skjært (skavet) i syltynne skiver slik at det kan gå rett i pannen og trenger kort varmebehandling. 

Rens grønnsakene og skjær i tynne strimler. Varm opp en wokpanne eller en stekepanne og tilsett olje. Tilsett reinskav i den varme pannen og la det frese i et par minutter. Tilsett grønnsakene og stek videre. Smak til med salt og pepper. Rør inn soyasaus og chilisaus.

Legg hjertesalat og reinwok på oppvarmede tortillalefser og strø over mynteblader. Rull sammen og server.

Reinskav skal tilberedes fra fryst tilstand, som jo ikke er helt vanlig. Årsaken er at kjøttet er skjært (skavet) i syltynne skiver slik at det kan gå rett i pannen og trenger kort varmebehandling. 

Se alt du kan lage av reinskav

Er du mer sugen på andre deler av reinsdyret, se noen av disse oppskriftene

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Finnmarkrein/Kristin Jacobsen

5
5/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen