Foto: Matprat/Alf Börjesson

Røkt skinke med sennepspotetmos og lett stekte grønnsaker

Name: Røkt skinke med sennepspotetmos og lett stekte grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500.00 g røkt skinke i skiver; 2.00 stk epler; 1.00 stk rødløk; 1.00 stk brokkoli; 2.00 ss margarin eller olje til steking; 600.00 g poteter (gjerne mandel, gulløye eller ringerikspotet); 2.00 dl helmelk eller fløte; 2.00 ss smør; stk Salt og pepper; 2.00 ss grov sennep

Røkt skinke er deilig og med en potetmos med god sennep i blir det et måltid som du blir god og mett av. 30 minutter å lage

Oppskrifter /
Forretter og småretter /
Småretter /
Småretter med kjøtt

Fremgangsmåte

Del eplene og løken i båter, samt brokkolien i mindre buketter.
Stek skinkeskivene i en stekepanne sammen med grønnsakene til de er lys brune og møre.
Sennepspotetmos:
Skrell potetene og del dem opp i mindre biter. Kok potetene møre i usaltet vann.
Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre. Mos potetene godt sammen og tilsett smør og fløte til du har en glatt potetmos.
Smak til med sennep, salt og nykvernet svart pepper.
Server skinkeskivene med sennepspotetmosen og de stekte grønnsakene ved siden av.

Prøv også denne retten med pasta med røkt skinke og soltørkede tomater

Flere deilige retter med røkt skinke

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Åkre Gard Edel Klassisk Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken