- Rens fisken for ben, og del i serveringstykker (ca 4 stk.). Krydre med salt og pepper.
- Smelt smøret i varm panne og stek fisken til den er gyllen.
- Saus:
Bland rømme, grovhakket basillikum og finhakket hvitløk og kok opp i en kjele. - Rør inn hvitvin og la koke inn til 2/3 gjenstår og sausen tykner litt.
- Du kan enten helle sausen over fisken, skru ned varmen til det laveste og la det trekke i 5 min. Eller ha sausen i et sausenebb og servere ved siden av.
- Tilbehør:
Skjær potetene i 2 mm. tykke skiver, legg dem i en form og pensle med god olivenolje. Krydre med salt og pepper. - Stekes i ovnen på 225*C i 15/20 minutter eller til de blir møre og gylne.
- Pynt med finhakket basillikum.
Her finner du mange oppskrifter med laks
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")
