Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Samling: Koldtbord (Aase Dotterud)

  1. Oppskrifter  / 
  2. Forretter og småretter  / 
  3. Tapas
Ingredienser
1 hg roastbiff per porsjon
  – evt. ferdig marinert
  – med  remuladesaus  »»

Fiskekabaret med remuladesaus
Røkelaksmousse  »»

Urtebakt kalkunbryst m/ertepuré  »»

Potet og fennikel-stappe  »»
  – til pølse og annet kjøtt

Karbonader
Kjøttboller og grønnsaker på pinne  »»

Potetsalat med rømme  »»
Potetsalat med vinaigrette  »»

Marinert ost  »»
Hjemmelaget ferskost med urter
1 stor ost, eller 2 mindre
Flere frukter

Brød
Salat

Fremgangsmåte

Begynn gjerne uker i forveien, hvis du trenger å smaksette oljer o.l. Begynn ellers med en arbeidsplan uken før.

Bak brød og kaker. Steik karbonader og kjøttboller. Frys alt ned.

Forbered resten 1 - 2 dager i forveien. Lag fiskekabaret dagen før.

Anrett fatene helst samme dag da ost, frukt og grønnsaker bør være friskest mulig, men ikke for kalde:

Sendt inn av Chr Graatrud

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg
+
Godbiter i pollisten

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Det er en sjelden godbit som venter den som setter pris på champagnens fascinerende univers av tertiæraromaer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol
+
Ukens vin

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Chardonnaychampagne setter en ekstra spiss på festen – denne er også et veldig godt kjøp

En favoritt i kategorien chardonnaychampagne som også byr på veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris
+
Ukens vin

Frappato er sommerdrue nummer én – nå til veldig gunstig pris

Den kombinerer lys rød frukt med stor saftighet og moderat alkohol. Vin som fint kan nytes utendørs og lett avkjølt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sugen på kebab? Du lager den enkelt selv
Dagens rett

Sugen på kebab? Du lager den enkelt selv

Renskåret svinekjøtt stekes raskt i panne og fylles i pitabrød med sprø salat og tomater og så mye chilisaus du liker. Enkelt, men også veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

To fra denne porteføljen er noe av det mest spennende blant de sterkere nyhetene i mai
+
Tester

To fra denne porteføljen er noe av det mest spennende blant de sterkere nyhetene i mai

Vi snakker vellagret sherry, men også historiske sørfranske sterkviner. Samt drikke som passer perfekt inn i mai

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her