Samoosas (frityrstekte oksekjøttposteier)

Foto: Eva Brænd

Samoosas (frityrstekte oksekjøttposteier)

Oppskrifter /
Kjøtt /
Pate og postei

Fremgangsmåte

Deig:
Bland alt det tørre, lag en liten grop i midten av bollen og hell i oljen.
Tilsett vannet litt etter litt under omrøring.
Kna det sammen til en fast deig. La deigen hvile i ca 20 minutter.
Fyll:
Brun kjøttet i panne med oljen, og tilsett de friske krydderne.
Tilsett så de tørkede og bland godt. Smak til med salt, pepper og litt sitron.
Kjevl ut deigen og stikk ut passe emner.
Legg på fyllet og brett til fine posteier.
Stek gylne i frityr.
Server gjerne med en yoghurt dip eller sweet chili.

Lag din egen postei

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Kjetil Gundersen,Gastronomisk Institutt

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Kupp for sensommerlig rødvinskos

+

Godbiter i pollisten

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

+

Ukens vin

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

Hvitvin fra Rhône som både har moderat alkohol, god friskhet og en veldig gunstig pris, er sjelden vare.

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro

Dagens rett

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro

Både store og små kan fritt velge hva de fylles med. Nyt dem i hjemmet eller pakk dem med i sekken og grill over bålet.

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

+

Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.