- Bland ingrediensene til marinaden.
- Grilling/steking av aubergine, halloumi og brød:
Skjær aubergine på tvers eller langs etter behag. - Dryss over salt og ha i et dørslag. La stå i 10 minutter. Skyll deretter av og tørk godt. Grill eller stek på begge sider. Legg til side og hell marinaden over.
- Skjær halloumi i skiver a 0,5 cm. Grill/stek på begge sider til pent brun. Hold varm.
Legg deretter daggammelt brød på grillen og stek på begge sider. - Montering
Smør hummus på brødskivene. Legg aubegineskiver oppå. Få med marinaden og fordel resten på toppen. Legg på halloumi.
Tips:
Om du griller og flår spisspaprika, gir det enda mer smak til sandwichen.
Hummus kan du lage selv - se bare her hvor enkelt det er
Her kan du forsyne deg av veldig mange oppskrifter på sandwich
