Kakebunner:
- Kan lages dagen i forveien.
- Sett stekeovnen på 150 gr.
- Mal mandlene meget fint.
- Bland dem med melis.
- Stivpisk eggehvitene (ikke tørt).
- Del deigen i 2 eller 3 porsjoner (mer arbeid).
- Kjevles/trykkes ut 24 cm.
- Stekes 15 min.
Fyll:
- Skill eggene, stivpisk eggehvitene.
- Rør smør eggeplommer og melis hvitt.
- Bland i eggehvitene, en skje om gangen.
- Bland espresso og konjakk.
- Dynk bunnene (alt avkjølt) med dette og legg eggekrem og raspet sjokolade mellom hvert lag.
- Settes kaldt og raspet sjokolade oppå. Gjerne over natta.
Serveres iskald med en kopp espresso
