- Sitronkladdekake: Sett ovnen på 175°C, over- og undervarme.
- Kle en springform, ca. 24 cm i diameter, med bakepapir.
- Smelt smør og bland med skallet og saften fra en sitron.
- Tilsett resten av ingrediensene og rør om til en jevn røre. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 25 minutter.
- Avkjøl i kjøleskap i ca. 4 timer.
- Bringebærmousse: Bløtlegg gelatinplatene i rikelig med vann.
- Kok bringebær til mos i en kjele. Sil bort kjernene.
- Kok opp bringebærmosen med sukker.
- Sil vannet av gelatinplatene, og rør gelatinen inn i den varme bringebærsausen. Avkjøl.
- Visp fløten. Pass på å vispe den løst, da moussen kan skille seg hvis kremen er for stramt pisket.
- Rør forsiktig inn bringebærblandingen, litt om gangen.
- La moussen stivne i kjøleskapet i ca. 2 timer.
- Sprøyt moussen på den kalde kaken som på bildet og pynt evt med friske bær.
Mange flere deilige kaker finner du her
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
