Norsk Mat

Skalldyrsfondue

Skalldyrsfondue er ikke bare velsmakende, men også morsom rett å servere enten det er to eller flere til middag. Når du har kokt kraften, er dere klare til å spise.

Oppskrifter /
Fondue

Fremgangsmåte

Tin skalldyrene langsomt, hvis de er frosne.
Rør sammen ingrediensene til sausen, smak til med salt, pepper og tabasco.
Fordel sausen i 4 porsjonsskåler.
Varm opp oljen i fonduegryten på komfyren.
Sett deretter gryten på en spritkjøkken (Rèchaud) på bordet der fonduen skal nytes.
Skalldyrene trees på fonduegafler og stekes lett i oljen dypp deretter rett i sausen før man spiser.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Norsk Mat

Drikke som passer til denne oppskriften

Stockholm Brewing Orchard Saison

Sverige

Volum: 0.38 l Pris: 180.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Ayinger Urweisse

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 60.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Romain Reverdy Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 295.00 kr Basisutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Du blir overrasket over hvor mye smak det er i grønnsaksgryte med linser, sopp og spinat

Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.

Les hele saken

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken