- Smelt smør og tilsett melken. Blandingen skal holde 37 grader. Rør ut gjæren i denne blandingen. Ha sukker og siktet mel i en bakebolle. Bland og tilsett væsken. Elt godt til en jevn og elastisk deig. Du kan godt bruke kjøkkenmaskin.
- Sett lunt dekket med plast eller et håndkle i minst 30 minutter, gjerne lenger.
- Arbeid deigen på nytt og kjevle den ut til et rektangel.
- Smør smeltet smør utover leiven men ikke helt ut i kanten. Dryss over et tynt lag med kanel og sukker. Rull den sammen til en pølse. Del opp i ca 2 cm tykke skiver.
- Sett på et bakebrett med bakepapir. La heve til dobbelt størrelse under et håndkle eller plast. Det tar minst 30 minutter.
- Pensle med lettpisket egg og dryss over sukker. Stek ved 200 grader i varmluft i 10-12 minutter til pent brune.
Du kan også bake de saftigste boller med disse oppskriftene
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
