Name: Skinkebiff med kinakål og pesto
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600.00 stk skinkebiffer á 150 g; ts salt; 1.00 stk kinakål; 1.00 l vann + 2 ts salt; 2.00 ss pesto; 8.00 stk poteter; 2.00 ss olje; 2.00 ts urtekrydder; ts salt; 3.00 stk stor bunt basilikum; 2.00 ss pinjekjerner evt. valnøttkjerner; 50.00 g revet parmesan; 3.00 stk hvitløksfedd; 1.00 dl olje

Skinkebiff med kinakål og pesto

Denne retten som du lager på 20 minutter kommer du garantert å lage flere ganger.

Forvarm stekeovnen til 225 °C.
Vask potetene godt og del dem i båter som du legger i en langpanne med stekepapir i bunnen.
Pensle med olje, urtekrydder, salt og pepper. Stek i 20 minutter.
Fres skinkebiffene på sterk varme i litt olje ca. 2 minutter på hver side.
Dryss over salt og pepper og la biffene ettersteke på svak varme mens resten gjøres klart.
Del kinakålen i 8 båter. Kok opp (det lettsaltede) vannet og kok kinakålen 2-3 minutter til den er mør.
Rør inn smør.
Legg litt pesto over skinkebiffene rett før servering.
Pesto: Mos basilikum, pinjekjerner, parmesan og hvitløk i foodprosessor.
Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens maskinen går. Smak til med salt og pepper.

Tips: Potetene blir ekstra sprø med varmluft de siste 5 minuttene.

Flere gode retter med skinkebiff

Se alt du deilige du kan bruke kinakål til

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Skinkebiff med kinakål og pesto

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Forsiden akkurat nå - 2

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Forsiden akkurat nå - 3

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Forsiden akkurat nå - 4

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Forsiden akkurat nå - 5

NOMA i hardt vær i LA - og hjemme -Rene Redzepi trekker seg

Forsiden akkurat nå - 6

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Skinkebiff med kinakål og pesto

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Forsiden akkurat nå - 2

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Forsiden akkurat nå - 3

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Forsiden akkurat nå - 4

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Forsiden akkurat nå - 5

NOMA i hardt vær i LA - og hjemme -Rene Redzepi trekker seg

Forsiden akkurat nå - 6

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven