- Legg fisken i en 10 % saltlake i ca.5 min.
- Bland grønnsakene med kapersen, estragonen og olivenoljen.
- Smak til med salt og pepper.
- Ha blandingen i en ildfast form.
- Bak grønnsakene i ovnen ved 200 grader i ca. 10 min og tilsett hakket mozzarella. Bak videre i 2 min.
- Torsken stekes på skinnsiden til varmen trekker helt igjennom fiskekjøttet og skinnet er sprøtt.
- Legg grønnsaksblandingen i midten av tallerkenen og legg fisken oppå med skinnsiden opp.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Her finner du mange oppskrifter med torsk
