Slik lager du rabarbrasuppe
Foto: JuliScalzi

Slik lager du rabarbrasuppe

En ting er å stjele seg til et øyeblikks barnslig glede ved å dyppe rabarbrastilker i sukker. Du kan også bruke rabarbra i kaker, desserter, salte retter og drinker.

Fremgangsmåte

Vask og skrell rabarbrastilkene hvis de er grovtrevlete. Kutt i biter. Ha i en kasserolle og hell over vannet. Kok opp og la trekke til rabarbraen er mør. Tilsett sukkeret, litt etter litt mens du smaker og rør til det er oppløst.

Pisk potetmelet ut i litt kaldt vann og ha i suppa. Kok raskt opp men la den ikke koke etterpå. Det er nå du skal kjøre den sammen med jordbær om du ønsker mer farge.

Server lun eller kald med en kule vaniljeiskrem, gjerne hjemmelaget eller kjøpt. 

Pynt med jordbær i skiver.

Tips1: Du kan tilsette 100-200 gram jordbær etter at rabarbraen er kokt for maksimalt med rødfarge. 

Tips2: Hvis du har i skrellet når du koker rabarbraen, får du med mer farge. 

Her finner du mange oppskrifter med rabarbra 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 5 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen