- Smør en ildfast form på 28 cm eller små porsjonsformer.
- Skrell epler, fjern kjernehusene og skjær dem i tynne båter.
- Legg eplebåtene i takmønster i formen(e).
- Bland sukker, kanel og sitronskall og dryss over eplene.
- Ha mel, smør og sukker i en food processor og kjør i noen sekunder. Eller bland for hånd. Da må smøret være litt temperert. Men deigen skal likevel være «smuldrete».
- Fordel deigen over eplene og hakkete mandler på toppen.
- Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 25–30 minutter.
Tips:
Smulrepai smaker himmelsk med så vel vaniljeis som vaniljesaus eller pisket krem.
Se våre andre oppskrifter på smuldrepai
Se alle oppskriftene på pai og terte
