Solbærterte eller blåbærterte - valget er ditt
Foto: YelenaYemchuk

Solbærterte eller blåbærterte - valget er ditt

I denne oppskriften kan du bruke enten solbær eller blåbær.

Fremgangsmåte

  1. Smøret smuldres i melet. Tilsett sukker og crème fraiche og elt deigen lett sammen.
  2. Deigen legges i kjøleskapet i ca en time.
  3. Kjevl deigen ut til en leiv. Kle en paiform (25 cm).
  4. Forstek paiskallet ved 225 grader i ca 10 minutter.
  5. Del vaniljestangen, og skrap ut frøene. Bland frøene sammen med crème fraichen.
  6. Rør sammen crème fraiche, egg og sukker.
  7. Hell blandingen i paiskallet.
  8. Hell over solbærene.
  9. Stekes i ca 30 minutter på 200 grader, til paien får litt farge.
  10. Paien serveres lun eller kald med iskrem eller pisket fløte.

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger
+

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik kom Extremadura på den gastronomiske reiseruta
+

Slik kom Extremadura på den gastronomiske reiseruta

Området som har gitt spansk gastronomi pata negra-grisen, har først med Atrio, nå med tre Michelin-stjerner, fått plassen det fortjener.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg
+
Godbiter i pollisten

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja
+
Ukens vin

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja

Selv om druen er tempranillo og området er Rioja, snakker vi om en hvitvin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær mer om hvitvin
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Lær mer om hvitvin

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sett i gang å bake: Inviter til bollefest på fastelavn
Guide

Sett i gang å bake: Inviter til bollefest på fastelavn

Ingen fastelavnssøndag uten boller. Bruk derfor oppskriftene og supertipsene du finner her, og du er med på å sikre fastelavnsbollens fremtid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her