- Rør smør og sukker forholdsvis lenge, til det er hvitt og kremaktig.
- Ha i pisket krem. Bland hvetemel og bakepulver og rør det inn.
- Tilsett valmuefrø og revet appelsinskall.
- Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i røren.
- Hell røren i godt smurt form.
- Stek kaken på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i 45-60 min. Avkjøl kaken på rist.
- Kaken kan pyntes helt enkelt med melisglasur og røde cocktailbær.