Hakk opp vårløk, hvitløk og knus peppermix i en morter.
Bland alt sammen med olivenoljen og tomatsausen. Legg kjøttet i en passende boks/form og hell over blandingen. La dette marineres i 2-4 timer.
Stekes enten i panne eller grilles. Sørg for at kjøttet er rosa inni! Salt tilsettes rett før steking/grilling. Ikke skrap av all marianden!
Tilbehør:
Del en agurk i to, skrap ut frøkjernene og del den opp i passende biter. Bland den med rømmen og oljen. Tilsett krydder og tørket hvitløk. La dette ligge en times tid i kjøleskapet.
All denne herligheten serveres med kokte poteter.
