Paiform, ca. 24 cm
I stekeovnen: 200 grader C, ca. 10 minutter til forsteking, 180 grader C, ca. 25 minutter for hele paien
Bland ingrediensene til paiskallet i food processor og la maskinen gå til alt er såvidt blandet.
Kjevle ut deigen til formens størrelse og kle formen. Sett formen kjølig ca. 30 minutter.
Hakk løk, skinke og sopp og stek det lett i smøret. Ha i persille, salt, pepper og presset eller hakket hvitløk.
Prikk paibunnen med gaffel og forstek den. Dette kan med fordel forberedes i god tid.
Ha det stekte fyllet i paibunnen, bland sammen fløte, egg, ost, ketchup, tabasco og krydder og hell det over. Stek paien.
Server en salat til.
Mange flere lekre paier finner du her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
