- Bløtlegg bulgur i 30 minutter. Ha den over i en sil og la den renne godt av seg.
- Finhakk løk og hvitløk og stek det med margarin i en kjele, sammen med tørket estragon.
- Ha i bulgur og hell over halvparten av vinen og fløten. Kok til all væsken har kokt inn. Rør hele tiden.
- Ha i resten av væsken og rør ekstra godt mot slutten av koketiden til du får en kremete konsistens.
- Rør inn revet parmesan og smak til med salt og pepper.
- Pensle kotelettene med olje. Dryss på krydder.
- Grill kotelettene 4-5 minutter på hver side.
Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
