Bløtlegg bulgur i 30 minutter. Ha den over i en sil og la den renne godt av seg.
Finhakk løk og hvitløk og stek det med margarin i en kjele, sammen med tørket estragon.
Ha i bulgur og hell over halvparten av vinen og fløten. Kok til all væsken har kokt inn. Rør hele tiden.
Ha i resten av væsken og rør ekstra godt mot slutten av koketiden til du får en kremete konsistens.
Rør inn revet parmesan og smak til med salt og pepper.
Pensle kotelettene med olje. Dryss på krydder. Grill kotelettene 4-5 minutter på hver side.
Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
