Sommersalat med fennikel

Sommersalat med fennikel

Denne salaten smaker det deilig sommer av. Det skyldes ikke minst de deilige grønnsakene som skal til. Og ikke minst den superenkle marinaden.

Fremgangsmåte

Forvell først asparges, sukkererter og neper i lettsaltet vann ca. 2-3 min. eller til alt er knapt mørt. ,Gjenta med fennikelskivene men de trenger bare 1-2 minutter, Skyll godt i rennende, kaldt vann.

Skjær reddik, sommerkål og isbergsalat i svært tynne skiver/strimler. Ha i iskaldt vann i 5 minutter. 

Bland alle grønnsakene bortsett fra fennikelskivene på et serveringsfat. Fordel røykelaks og kokte el stekte skalldyr over. Topp med frisk dill og fennikelskivene. 

Bland dressingen og fordel over salaten.

Server med varmt brød eller rundstykker og gjerne en rømmedip ved siden av.

Tips:
Du kan godt erstatte røykelaks med røykt ost. Her lærer du å røyke osten selv.

Se alle de utvalgte deilige oppskriftene med fennikel

Her finner du alle oppskriftene vi har med fennikel

Fennikel kan også brukes i desserter - bare se denne oppskriften

Lyst på en annen salat så finner veldig mange her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 2 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen