- Kok spelten i saltet vann i 10 min (ta tiden fra det begynner å koke).
- Sil av vannet, og la spelten kjøles.
- Fileter tomatene (det vil si å ta av skallet og frøene inni, bare tomatkjøttet skal brukes).
- Skjær tomatene og stangsellerien i små terninger.
- Bland spelten med olje og salt, tilsett tomatene og stangsellerien og bland godt.
- Ha det over på en tallerken og høvle noen flak fersk parmesanost over.
Tips:
Bruk en potetskreller på parmesanen, så får du osten ganske tynn.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
