Brun kotelettene raskt i litt olje. Dryss over litt salt og grovmalt pepper. Legg dem til side og hold varmt.
Del grønnsakene i strimler og finhakk chili. Fres grønnsakene raskt i panna og tilsett spisskummen, hvitvin eller eplesider. Smak til med salt og pepper
Legg kotelettene over og legg på lokk. La det hele trekke i ca. 10 minutter.
Server kotelettpannen med brød ved siden av.
Tips: Vær forsiktig med tennene dersom du ikke bruker stenfrie oliven i denne retten.
