Pastinakken skrelles og has i en kjele sammen med skall av sitron. Dekk med vann og kok under lokk til de er møre, men ikke overkokt. Sil av vannet og press de lett slik at overflødig væske kommer ut. Kjøres i blender med smør og smakes til med salt.
Topp hver lille skive av crostini med pastinakk og én skive av de ulike spekeproduktene.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
