Slik lager du stikkelsbær-chutney
Foto: Kim Holthe

Slik lager du stikkelsbær-chutney

Chutney laget med stikkelsbær bruker du som tilbehør til kjøtt eller fisk. Passer også veldig godt til ost og kjeks.

Fremgangsmåte

  1. Skrell løken, skjær dem i små biter og kok dem møre i litt vann. La løken renne av seg.
  2. Ha rene, rensede stikkelsbær i en kjele sammen med løken, rosiner og de øvrige ingrediensene.
  3. Kok opp og la chutneyen småkoke i ca. 1 time til den er tyktflytende.
  4. Fyll den over på rene glass eller krukker. Avkjøl og sett på lokk.

Tips: Pickleskrydder kan være vanskelig å få tak i. Da kan du bytte det ut med sursildkrydder.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Unike Andes-nære viner
+
Ukens vin

Unike Andes-nære viner

Det finnes høyereliggende vinmarker i Argentina enn hvor disse kommer fra, men veldig få som er så nær og så påvirket av Andes-fjellene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner
+
Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Server rosé som på slottet
+
Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kvalitetsviner og dramatiske historier fra 169 år gammel produsent
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Kvalitetsviner og dramatiske historier fra 169 år gammel produsent

Nordmenn elsker libanesisk vin. Bli med på denne vinsmakingen og smak hvorfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Grillet aubergine bare må prøves
Grillmat

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her