Svine - og paprikasuppe med rømme

Fremgangsmåte

Forberedelser 15 min + Marinering
Koketid 40 - 45 min.
 
La kjøttet marinere i Worcestershiresaus 30 min i romtemp. I mellomtiden legg paprikaene som du deler i 2 og fjerner frøene fra i varm ovn/grill i ca 5 - 10 min til skinnet løsner. Legg dem i en bolle, dekk til og la avkjøle. Varm oljen i en stor panne og stek kjøttet ca 5 - 7 min, ta vare på marinaden. Ta opp kjøttet med en hullskje og sett til side. Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek ca 5 min til det så vidt er brunt. Dryss over paprika og kajenne og stek videre i ca 2 -3 min. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med marinaden. Tilsett tomatboksen, tomatpure og de friske tomatene. Kok opp og la det syde ved svak varme i ca 20 min. Spe med vann hvis for tykk. Skrell paprikaen og del i litt store biter og tilsett dette sammen med salt og pepper. Server med kokt ris i midten slå suppen rundt og en klatt rømme. Pynt med frisk hakket persille.
 

Sendt inn av Carina Michelle Håkonsen

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Dette får du på Bellies - Norges beste veganske restaurant
+

Dette får du på Bellies - Norges beste veganske restaurant

På Bellies i Stavanger er det plante- og grønnsakene som bestemmer, og menyen endres først når det er slutt på sesongen. Så starter en ny fase. Med mat for magen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Mini-barolo til utrolig gunstig pris på et pol nær deg
+
Ukens vin

Mini-barolo til utrolig gunstig pris på et pol nær deg

Den er også det beste kjøpet når du ikke har lyst å betale for en barolo (eller barbaresco).

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gi rekene en bedre behandling enn bare majones og loff
Dagens rett

Gi rekene en bedre behandling enn bare majones og loff

En enkel, men ikke mindre smakfull skalldyrrett er hva vi kan friste deg med i dag. Rekene blir ikke de samme etter dette.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Med dette er middagen ferdig på et øyeblikk
Dagens rett
Eggepanne med tomater og fetaost

Med dette er middagen ferdig på et øyeblikk

En eggerett er en god start på en hver uke. Ferske egg, deilige tomater og fetaost er det som trengs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

De selger bare vin de liker selv, og det er suksessen bak vinbarene Noble Rot i London
+

De selger bare vin de liker selv, og det er suksessen bak vinbarene Noble Rot i London

Londonbaserte Noble Rot er et magasin, restaurant, vinbar og vinbutikk som passer godt inn i beskrivelsen som den britiske inkarnasjonen av Alice Waters og Kermit Lynch.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her