Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene. Ha skivene i en bolle og bland med hvitløk og ingefær. La kjøttet marineres ved romtemperatur i 15 minutter.
Bland buljong, sherry, soyasaus, sukker og maisenna i en liten bolle og sett sausblandingen til side.
Varm oljen i en wok eller stor stekepanne og ha i det marinerte kjøttet og fres det under omrøring i 2-3 minutter. Tilsett paprika og vårløk og fres videre i 2 minutter. Ha i bønner og sausblanding og kok under omrøring til det tykner. Serveres varmt, eventuelt pyntet med frisk koriander.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
